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使用冰晶盒,内涵学问大

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2015-07-07 17:35:34   评论:0 点击:
使用冰晶盒,内涵学问大!对于这种冰盒产品,它可是一样好东西!为什么要这么说呢?因为它是一种理想的保冷产品,可替代冰来作为热交换的载体而传递热量.下面来说说冰晶盒应用背后的学问
    使用冰晶盒,内涵学问大!对于这种冰盒产品,它可是一样好东西!为什么要这么说呢?因为它是一种理想的保冷产品,可替代冰来作为热交换的载体而传递热量。下面来说说冰晶盒应用背后的学问。
    一般情况下,冰箱中用于保存食物的常用冷藏温度为4℃-8℃之间。在这样的低温环境下,绝大多数细菌的生长速度比较缓慢。但在大自然中,有一些细菌却是嗜冷的微生物,也就是说,在寒冷条件下反倒会大量繁殖,如耶尔森菌、李斯特氏菌等等,在冰箱冷藏的这种温度环境下是可以迅速增长繁殖的。所以说,冰箱并不是一个完全洁净的环境,如果食用感染了那些嗜冷细菌的食品,就会引起肠道方面的疾病。在冰箱的冷冻箱中,其温度一般在零下18℃左右,在这种温度的条件下,一般细菌生长都会被抑制或被杀死,在冷冻箱中存放食品可具有更好的保鲜作用。但是冷冻也并不等于能完全杀菌,仍然会有一些扛冻能力极强的细菌存活下来。因此从这个角度考虑,冰箱需要经常性进行消毒操作,否则反而会成为有害的细菌。
    通过上面的分析,我们知道冰箱虽然对于食物有一定保鲜、贮藏的作用,但并不完全能够为食物安全提供保证。如果在冰箱中冷藏或冷冻食物的话,建议不能持续太长时间,我们在使用这种冰晶盒产品的过程中,同样也要合理安排各种食物的保存期限,请大家不要认为食物只要放在冰冷的环境中就不会腐败变质。
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